وصفات جديدة

مكرونة منزلية بالدجاج وجبن الموزاريلا

مكرونة منزلية بالدجاج وجبن الموزاريلا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اخلطي 200 جرام دقيق مع 2 بيضة وملح وزيت زيتون. بعد أن تمتزج البيضتان جيدًا ، أضيفي البيضة الثالثة ، واخلطيها وأضيفي الدقيق في المطر حتى لا تلتصق العجينة بيديك وتصبح مثل عجينة خبز صلبة. اعجن لمدة 15 دقيقة ثابتة ، وخلال هذه الفترة تصبح ناعمة جدًا. إذا كان طريًا ، أضف الدقيق أثناء العجن. ضعه في كيس بلاستيكي أو ورق معدني واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة. يمكن أن يبقى لفترة أطول ، ولكن إذا أصبح طريًا جدًا ، فسوف يعمل مع الكثير من الدقيق.

اغسل أرجل الدجاج جيدًا ، ونظف الجلد والدهون وسمك الراي اللساع واخلطه في وعاء مع جميع المكونات: الزعتر والريحان والفلفل الحلو والملح وإكليل الجبل. في مقلاة أو قدر بغطاء لا يمسك ، سخني 10 ملاعق كبيرة من الزيت ، ضعي الفخذين وغطّيهما بطريقة لا يخرج منها بخار. يتم ترك كل شيء على نار خفيفة ، وخلال هذه الفترة سوف يغلي قليلاً وفي الماء سيغادرون. عندما ينفد الماء أو عندما يغلي بدرجة كافية ، دع البخار يخرج ويحمر بشكل جيد.

أثناء غليان الفخذين ، قم بإعداد الصلصة. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ، ثم أضيفي الثوم المفروم ، ولب الطماطم ، واخلطيها وأضيفي باقي المكونات. غطيه واتركيه لمدة 10 دقائق كحد أقصى على نار خفيفة. في النهاية نضيف السكر ونخلط ونذوق. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى الملح أو السكر ، يمكنك إضافتهما الآن. إذا كان معجون الطماطم سميكًا جدًا ، أضف 100 مل من الماء في البداية.

أثناء غليان الصلصة ، حضري الباستا. قسّمي العجينة إلى 3-4 قطع وعلى المنضدة تُطحن بالطحين ، وزّعي كل قطعة من العجين بمسمار عجين. يجب أن تكون الورقة رفيعة لكن غير شفافة. لقد شكلت المعكرونة بسكين بيتزا. بعد أن انتهيت من تقطيع الورقة الأولى ، قمت بخلط المعكرونة بالدقيق قليلاً لتفكيكها وعدم تقشيرها. فعلت الشيء نفسه مع بقية العجين.

في قدر مع الماء المغلي ورشة ملح ، أضيفي المعكرونة واتركيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. بعد الغليان ، يصفى الماء ويخلط مع 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. يمكن تذوقها وإضافة الملح إذا لزم الأمر. أضيفي 3/4 من الصلصة واخلطيها وضعيها في طبق فرن. نضع أرجل الدجاج فوقها ونضيف باقي الصلصة ونرش جبنة البارميزان والموزاريلا المبشورة. ضعي ملعقتين كبيرتين فقط من جبنة البارميزان وأضيفي المزيد أثناء التقديم إذا لزم الأمر.

ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 5-6 دقائق أو حتى تذوب كل جبن الموزاريلا. إذا كنت تحب اللون البني ، فيمكن أن يستمر لفترة أطول.

أتمنى لك وجبة شهية! يمكن العثور على مزيد من التفاصيل هنا: http://bucatariastefaniei.blogspot.ro/2014/05/paste-de-casa-cu-pui-si-mozzarella.html


فيديو: معكرونة بالجبنة بـ 10 دقائق وجبة سهلة وسريعة للعشاءCreamy Mac and CheeseEnglish Subtitles (يونيو 2022).