وصفات جديدة

كيك فيري كيك البرتقال و الشوكولاتة بوصفة صقيل البرتقال

كيك فيري كيك البرتقال و الشوكولاتة بوصفة صقيل البرتقال


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • ميني كيك
  • كيك
  • كعك الجنية

أحب تجربة النكهات المختلفة لكعكات الجنيات لمعرفة أيها ينجح - لقد حصل هذا على متعة. قيل لي أن مذاقها مثل "كعك يافا"! صُنع باستخدام خلاط Kenwood® - فهو يوفر الكثير من الوقت. لقد تم خلطها وخبزها في غضون ساعة!


ويست ميدلاندز ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

6 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 24 كعكة خرافية

  • كيك
  • 225 جرام Flora Buttery® ، في درجة حرارة الغرفة
  • 225 جرام سكر ناعم ذهبي
  • 4 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 حبة برتقال كبيرة مبشورة
  • 225 جرام دقيق ذاتي التخمير
  • 1-2 ملاعق صغيرة من مستخلص حبوب الفانيليا (اختياري)
  • 100 إلى 200 جرام رقائق شوكولاتة داكنة
  • مسحوق السكر حسب الحاجة
  • طلاء برتقالي
  • عصير 2 برتقال كبير ، منخول
  • مسحوق السكر حسب الرغبة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطبخ: ١٦ دقيقة› الاستعداد: ٣٦ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. رتب رف الفرن فوق منتصف الفرن مباشرة. صواني الكيك الجنية الخط 2 المكونة من 12 حفرة مع علب ورقية من ورق الكيك الخيالي.
  2. ضع وعاء الخلاط من كينوود على قشور ، وقم بتقطيع الميزان وقياس المارجرين والسكر في الوعاء. ضع الوعاء مرة أخرى على الخلاط الحامل ؛ ابدأ بالسرعة الدنيا باستخدام ملحق المضرب "K" ، ثم زد إلى السرعة 2 ، واضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، ثم كشط الجوانب عدة مرات.
  3. أضف بيضًا واحدًا تلو الآخر مع الخفق على السرعة 3 حتى تمتزج جيدًا (قد ترغب في استخدام واقي الرذاذ في هذه المرحلة) ، إذا كان المزيج يشبه التخثر ، أضف ملعقة صغيرة أو نحو ذلك من الدقيق في نفس الوقت.
  4. خذ وعاء الخلاط من على الحامل واخلطه في نكهة البرتقال. ينخل الدقيق ويخلط حتى يصبح ناعمًا. أضيفي مستخلص الفانيليا (إذا كنت تستخدمين) ورقائق الشوكولاتة. يجب أن يكون المزيج ناعمًا مع تناسق متناقص - أضف بضع قطرات من عصير البرتقال إذا لزم الأمر.
  5. قسّم الخليط بالتساوي بين علب الورق الخيالية ، واملأها بحوالي 3/4 ممتلئ.
  6. قبل وضع العلب في الفرن ، اضغط على الصفيح برفق على المنضدة ؛ قم بتدوير القصدير والنقر مرة واحدة على الجوانب الأربعة - فهذا يساعد على طرد أي فقاعات هواء ويساعد أيضًا على تسوية الأسطح.
  7. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا (صينية واحدة في كل مرة) لمدة 16-18 دقيقة أو حتى يخرج سيخ مدرج في إحدى كعكات الجنية نظيفًا.
  8. بينما تُخبز كعك الجنية ، ضع عصير البرتقال في مقلاة صغيرة ؛ أضف السكر البودرة حسب الحاجة للحصول على نكهة حلوة منعشة. يُغلى المزيج ويُغلى بسرعة لبضع دقائق حتى يصبح طريًا وشرابًا.
  9. عندما تنضج كعكة الجنية ، أخرجها من الفرن. استخدم سيخًا لاختراق الكعك الخيالي في كل مكان مع الكثير من الثقوب الصغيرة ؛ استخدم الفرشاة بسخاء بالطلاء البرتقالي بينما لا تزال دافئة. ضع القصدير على رف سلكي ليبرد في علب. قم بإزالة كعكات الجنيات برفق واتركها على الرفوف السلكية حتى تبرد تمامًا. تخزينها في وعاء محكم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


كرات الثلج البرتقالية

أنت تعرف حبي لجميع الأشياء الحمضية و # 8211 خاصة الليمون والبرتقال. يقودني هذا إلى ملفات تعريف ارتباط Orange Snowball & # 8211 ، وهي عبارة عن ملف تعريف ارتباط لذيذ بحجم اللدغة بنكهة برتقالية زاهية. نكهة البرتقال الحمضية في العجين وعلى طلاء السكر تحمل نكهة البرتقال الحمضية حقًا. حسنًا ، جيد جدًا! أحب خبز وتقديم مجموعة متنوعة من ملفات تعريف الارتباط ، بما في ذلك ملفات تعريف الارتباط الحمضية خلال العطلات. من بين جميع ملفات تعريف الارتباط التي أخبزها خلال العطلات ، هذا هو المفضل لدى الأسرة. إن اللون البرتقالي اللامع ممتع حقًا ويسبب الإدمان.

دعونا # 8217S نصنع بعض كرات الثلج!
في خلاط مستقل مزود بملحق مضرب ، اخفق الزبدة غير المملحة على سرعة عالية لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف السكر البودرة المنخول ويُخفق على نار خفيفة حتى يتجانس السكر بالكامل. ثم اكشط الجوانب واضرب بسرعة أعلى حتى تصبح كريمية وناعمة. أضيفي قشر البرتقال وعصير البرتقال واخفقي حتى يتجانس.
نصيحة: قم دائمًا ببشر الحمضيات أولاً قبل عصرها. قشر الحمضيات مع وضع الميكروبلين مقلوبًا فوق الفاكهة. لن تقوم فقط بجمع الحماس في الطائرة المصغرة ، ولكن يمكنك أيضًا رؤية المكان الذي تتذوق فيه وتجنب اللب الأبيض المر. أقوم بتذوق ثلاث حبات برتقال لهذه الوصفة وقسمت الحماس & # 8211 1 ملعقة كبيرة للعجين ، 1/2 ملعقة صغيرة للتزجيج والباقي لطلاء السكر البرتقالي.

مع الخلاط على نار هادئة ، أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطي حتى يتجانس. دون & # 8217t على مزيج. ضعي العجينة في غلاف بلاستيكي واتركيها تبرد لمدة ساعة على الأقل لتجميد الزبدة. أحب أن أرتاح بين عشية وضحاها.
نصيحة: عند خبز أنواع متعددة من ملفات تعريف الارتباط ، أحب أن أحضر كل العجين في اليوم السابق وأخبز في اليوم التالي.

عندما تكون جاهزًا للخبز ، سخن الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت وغط ورقي خبز بورق زبدة. اجلس جانبا.

لعمل التزجيج: في وعاء صغير ، اخلطي السكر البودرة والحليب وخلاصة اللوز ونصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال في وعاء. خفقت حتى تصبح ناعمة. اصنع سكر البرتقال: في وعاء صغير آخر ، امزج ما تبقى من نكهة البرتقال مع السكر المحبب واستخدم شوكة لتقطيع القشر إلى السكر. ضعه جانبًا.
ملحوظة: يجب أن يكون الصقيل سميكًا بدرجة كافية لصنع شريط يتساقط بسهولة من الملعقة ، دون أن يكون سائلاً مثل الشراب.

شكلي العجينة على شكل كرات مقاس 1 بوصة ولفيها في السكر البرتقالي. اخبزيها لمدة 14-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح.

بمجرد خروج كرات الثلج من الفرن ، دحرجها في السكر البرتقالي مرة أخرى وانقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. قم برش القليل من الزجاج البرتقالي فوقها واتركها لتبرد تمامًا. يصنع حوالي 40 ملف تعريف ارتباط ، اعتمادًا على مقدار العجين الذي تغرفه.

التجميد والتخزين
يمكنك تجميد العجينة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع ، ثم تذويبها في الثلاجة طوال الليل ، ثم لفها وتخبز وفقًا لذلك. يمكنك أيضًا لفها وتجميد كرات الثلج على صفيحة خبز. ثم انقلها إلى كيس آمن للفريزر واسحبها للخارج كما ترغب في الاستمتاع بها. بمجرد خبزها ، خزنها في وعاء محكم الغلق لمدة أسبوع.

تم اقتباس هذه الوصفة من قصاصة مجلة Better Homes & amp Garden القديمة 2000.


  • 125 جم (4 أونصات) زبدة مخففة 125 جم (4 أونصة) سكر ناعم
  • 1 بيضة متوسطة
  • قشر برتقالة مبشور
  • 250 غ (8 أونصة) دقيق عادي
  • للتزجيج:
  • 175 جم (6 أونصات) سكر بودرة
  • 3 ملاعق كبيرة عصير برتقال

اضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية غاز مارك 4.

في وعاء ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. نخفق البيضة وقشر البرتقال ثم نخلط الدقيق لتشكيل عجينة متماسكة.

خذ 60 جم ​​(2 أونصة) من القطع وافرد كل منها بطول 35.5 سم (14 بوصة) ، ثم لفها معًا. يُقطع الطول الملتوي إلى 4 قطع ويوضع على صينية خبز. كرر حتى يتم استخدام العجين كله. برد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

قم بطهي اللفائف في وسط الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني.

لعمل التزجيج: ينخل السكر البودرة في وعاء ويخلط مع عصير البرتقال. قم بإزالة التقلبات من الفرن وقم على الفور بدهن طبقة التزجيج فوق كل واحدة. اتركيها لتبرد وتثبت.


ما هو عدد الكيكات الرائعة التي يمكن أن تخطر ببالك أنها غير مصنوعة من الدقيق أو مسحوق الخبز أو حتى منتجات الألبان؟ هذه هي القيود المفروضة على الخبازين لوجبات عيد الفصح لأولئك الذين يتبعون قوانين النظام الغذائي لهذا العيد ، والذي يبدأ هذا العام في 27 مارس وينتهي في 4 أبريل.

هناك العديد من الخيارات لحلويات عيد الفصح ، من المعكرونة إلى فطائر الفاكهة إلى سلطات الفواكه وحلويات الفاكهة الأخرى وشربات الألبان اللذيذة ، ولكن إذا كنت ترغب في صنع كعكة ، فاعلم أن التحديات كبيرة. هذا لا يعني أنه ليس لديك أي خيارات. يمكن استخدام البيض ، لذلك توجد كعكات إسفنجية غنية بالبيض ، وكعك شوكولاتة بدون طحين ، وكعك مصنوع من كعكة ماتزو للتخمير.

قد يكون الخبز بدون دقيق القمح أمرًا صعبًا. إنه تحدٍ مختلف عن مجرد خبز شيء خالٍ من الغلوتين ، حيث أن استخدام الكوشر لعيد الفصح بدلاً من الدقيق أو الدقيق الخالي من الغلوتين يؤثر على نكهة وكثافة وشكل الكعك. لا يمكن استبدال وجبة ماتزو بدقيق القمح بواحد و [مدش] ولهذا قمنا بتطوير وصفات كعكة عيد الفصح الخاصة.

تشتهر الشوكولاتة بكعكات عيد الفصح ليس فقط في الكعك الخالي من الدقيق لأنها نكهة شائعة ، وأيضًا لأن نكهتها الحلوة تحجب طعم ماتزو بشكل جيد. تُصنع منتجات وجبات Matzo و matzo من الدقيق والماء المخلوط معًا ويُترك لمدة تقل عن 18 دقيقة قبل الطهي. أثناء عيد الفصح ، يحل دقيق الماتزو أو الوجبة محل دقيق القمح العادي لأن جميع الأطعمة المخمرة أو المخمرة محظورة. يستخدم المارجرين بدلاً من الزبدة في بعض وصفات كعكة عيد الفصح لكل من دهن قالب الكعكة وفي الكعكة الفعلية.

إذا كنت تحب الخبز ، فأنت تريد تجربة كعك التفاح ، وكعك الشوكولاتة ، وصفات كعكة اللوز لسدر الخاص بك. ثق بنا ، لن يفوت أحد الطحين!


وصفات الكيك

دعهم يأكلون الكيك - ودعنا نساعدك في العثور على أفضل وصفات الكيك وصفات الزينة! من خلال مقاطع الفيديو التي نقدمها لكيفية صنع الحلويات لكعك الجزر وكعك الشوكولاتة وكعك تريس ليتشيز ، قمنا بتغطية كل مناسبة. لقد كشفنا عن كعكات استحمام الأطفال ، وكعكات الكوكيز للحفلات ذات الطابع الملون ، وحتى الكعك المقلوب رأسًا على عقب. لا تعتقد أننا نسينا كعكات قوس قزح أو وصفات الكعك لمحبي الفاكهة أيضًا. لقد تأكدنا من تضمين الكثير من وصفات الكيك مع الفاكهة ، مثل كعك الفراولة وكعك الليمون.

4b.452 / adaptivemedia / rendition / mff-hero-chocolate-cake-1349x475.jpg؟ id = d8935336a0db3aebcaff8a6e9154fd6280f238fe & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs = 23_2f_ "/>

4b.452 / kraftrecipes / 1533211983132-1533211980879-kahlua-cake-122055-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.452 / kraftrecipes / 1533201416495-1533201413067-shortcut-carrot-cake-74544-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.452 / kraftrecipes / 1533214107158-1533214104160- فواكه مليئة بالقهوة-112707-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.452 / kraftrecipes / 1533209340654-1533209338993-easy-peanut-butter-chocolate-eclair-dessert-109732-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.452 / kraftrecipes / 1533215059677-1533215057244-angel-lush-51103-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.452 / kraftrecipes / 1533214248144-1533214245410-easy-ice-cream-cake-hot-fudge-75140-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.452 / kraftrecipes / 1533209934306-1533209931613-luscious-lemon-poke-cake-53182-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.452 / kraftrecipes / 1533200688022-1533200686356-peanut-butter-mug-cake-206750-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.452 / kraftrecipes / 1533203599732-1533203597136-berry-summer-poke-cake-75208-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.452 / kraftrecipes / 1533200701205-1533200699009-104511_600x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.452 / adaptivemedia / rendition / mff-hero-pumpkin-cake-1349x475.jpg؟ id = 7cc6bfec99711d35bb7d4260893d8172c80b02e3 & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs = 23_2f_ "

4b.452 / kraftrecipes / 1533205176877-1533205175161-strawberry-swirl-cake-105214-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.452 / kraftrecipes / 1533202216285-1533202213900-chocolate-tres-leches-cake-109914-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.452 / kraftrecipes / 1533202195722-1533202192509-التوت البري-upside-down-cake-127078-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.452 / kraftrecipes / 1533211207799-1533211205100-pineapple-coconut-upside-down-cake-53069-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.452 / kraftrecipes / 1533211852740-1533211850088-banana-sour-cream-cake-57771-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.452 / kraftrecipes / 1533207271959-1533207269561-best-ever-texas-sheet-cake-122687-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>


كيف تصنع ملف كعكة الشوكولاتة بالبرتقال?

هذه الطبقة من الكعكة بسيطة بشكل مدهش ، أساسية كعكة إسفنجية شوكولاتة بالبرتقال و زبدة البرتقال بالشوكولاتة، قليلا من التغيير والتبديل وبعض الزخارف الجميلة و taa daa! الجنة البرتقالية الشوكولاته هناك حق.

ابدأ بدهن علب الكيك وتبطينها جيدًا (جرعة جيدة من الزبدة لمنعها من الالتصاق!)

بعد ذلك ، ابدأ في صنع خليط كعكتك عن طريق أخذ زبدة وسكر حتى رقيق.

أضف ال بيض ، كاكاو ، دقيق ، شوكولاتة ذائبة و خلاصة برتقال.

ضعي بالملعقة بالتساوي بين قوالب الكيك المدهونة بالزبدة.

قم بتنعيمها باستخدام ملعقة أو ظهر الملعقة.

أميل إلى تهدئتها تقريبًا إلى انخفاض طفيف في المنتصف ، بحيث عندما يرتفعون ، لا يحصلون على قمة كبيرة في المنتصف.

ثم اخبز حتى كعك الشوكولاتة البرتقالية هي فقط تبتعد عن حواف القصدير وتتسم بنعومة ملمسها.


  • 3 ملاعق كبيرة عصير برتقال طازج
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 175 جرام دقيق لجميع الأغراض
  • 200 جرام سكر خروع
  • 115 جرام زبدة مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 بيض
  • نصف كوب لبن
  • نكهة من 3 حبات برتقال كبيرة
  • قطرات قليلة من لون الطعام البرتقالي (اختياري)
  • لتزجيج البرتقال:
  • 50 مل عصير برتقال طازج
  • 25 جرام سكر خروع

في وعاء ، يُمزج الدقيق مع صودا الخبز ويُمزج جيداً ويترك جانباً

في وعاء آخر ، اخلطي الزبدة وقشر البرتقال والسكر معًا. يخفق جيدًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يضاف البيض وعصير البرتقال ويخفق جيدا

أضف اللون البرتقالي (اختياري) واللبن. اخلط جيدا. قد تلاحظ تخثرًا طفيفًا في هذا الوقت ، فلا داعي للذعر

أضيفي خليط الدقيق حتى يصبح طبيعيًا.

لعمل هذه الكعكة في مقلاة مقاس 7 بوصات ، ادهن صينية البودرة جيدًا بالزبدة غير المملحة ورشيها بالدقيق. يُسكب المزيج في صينية الباقة وتُخبز هذه الكعكة في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة أو حتى يخرج سيخ مدرج نظيفًا

أثناء وجود الكعكة في الفرن ، قم بإعداد التزجيج. يُمزج 50 مل من عصير البرتقال الطازج مع 25 جرامًا من سكر الخروع. تخلط جيدا وتوضع جانبا


كعكة اللوز والبرتقال

هذه أفضل كعكة ستريوسيل أكلتها على الإطلاق. مزيج النكهة لذيذ فقط. من السهل صنعه وإضافة مبهجة لأي إفطار أو وجبة فطور وغداء أو اجتماع الكنيسة أو المكتب.

بالطبع الإفطار ، الغداء ، وجبة خفيفة

كعكة الإفطار بالكلمة الرئيسية ، كعكة القهوة ، كعكة ستريوسيل

مكونات

  • ستريوسيل تتصدر
  • 1 كوب سكر بني فاتح ، معبأ بإحكام
  • 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال مبشور
  • 1 كوب لوز مقطع
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • كعكة Streusel
  • 1 عصا زبدة ، طرية في درجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 3 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال مبشور
  • نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • ملعقة صغيرة مستحلب اللوز (اختياري)
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف كوب عصير برتقال خالي من اللب
  • سطح أملس
  • 1 كوب سكر بودرة (حلويات & # x27s)
  • 5 ملاعق صغيرة عصير برتقال خالي من اللب
  • ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال (اختياري)
  • 1 سبلاش جراند مارنييه (اختياري)

تعليمات

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن وأمبير طحين بأنبوب 9 أو 10 بوصة أو وعاء رزمة. اجلس جانبا.

تحضير Streusel في وعاء متوسط ​​الحجم ، استخدمي ملعقة أو ملعقة لخلط السكر البني الفاتح وقشر البرتقال. يضاف الدقيق واللوز ويقلب حتى يتغطى. أضيفي الزبدة المذابة وقلبيها حتى تحصلي على طبقة خارجية متساوية. اجلس جانبا.

خليط الكيك في وعاء خلط منفصل ، اخلطي المكونات الجافة ودقيق # 8211 والبيكنج بودر وصودا الخبز. اجلس جانبا.

في وعاء كبير باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج رقيقًا. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب على سرعة منخفضة حتى يتجانس. يُضاف نكهة البرتقال وخلاصة الفانيليا ومستحلب اللوز ويُمزج المزيج.

مع الخلاط على سرعة منخفضة ، بدلًا من إضافة خليط الدقيق وعصير البرتقال إلى خليط البيض ، بدءًا من الدقيق وينتهي بالدقيق. تخلط فقط لتجمع. دون & # x27t على مزيج الخليط.

تجميع الكيك تُسكب نصف كمية الخليط في الأنبوب المُجهز أو صينية البونَت. باستخدام ملعقة ، وزعيها بالتساوي. يرش نصف خليط فتات الستروسل. أعلى مع ما تبقى من الخليط وتصدرت الستريوسل.

اضغط على المقلاة عدة مرات على المنضدة أو الطاولة لإزالة أي فقاعات هواء. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. انقل المقلاة إلى رف التبريد حتى تبرد.

صنع التزجيج في كوب قياس Pyrex ، اخلطي السكر البودرة وعصير البرتقال وقشر البرتقال ورذاذ Grand Marnier معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

اقلب الكيك على طبق التقديم ، وضعه جانب الستروسيل لأعلى. رش مع الصقيل.


سخن الفرن إلى 210 درجة مئوية / 400 فهرنهايت / غاز 6. ادهن صواني خبز بالزبدة قليلاً.

ينخل الدقيق في وعاء. افركي الزبدة باستخدام يديك حتى يشبه الخليط فتات الخبز. أضيفي السكر وقطرات الشوكولاتة وقشر البرتقال.

في إبريق قياس ، اخلطي الحليب مع عصير برتقالة واحدة. أضيفيها إلى خليط الدقيق تدريجيًا حتى تتماسك العجينة. قد لا تحتاج إلى كل السائل. احرص على عدم الإفراط في إرهاق عجينة الكعك.

افردي العجينة إلى سمك 2 سم / 1 بوصة تقريبًا وقطعي السكونز باستخدام قاطعة 5-6 سم / 2-2 بوصة.

انقلي الكعكات إلى صواني الخبز المدهونة بالزبدة ، وادهنها باللبن واخبزيها في وسط الفرن لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى يرتفع ويصبح لونه بنياً ذهبياً.

أخرجه من الفرن واتركه ليبرد على رف سلكي. تقدم مع الكريمة المتخثرة والساتسوما.


كعكة الجنية برقائق البرتقال والشوكولاتة بالبرتقال الوصفة - الوصفات



كعك الجنية (هذا الخليط يتراوح بين 12 و 16)


100 جرام طحين سادة
100 جرام زبدة أو مارجرين
100 جرام سكر ناعم
2 بيض
قليل من الملح


أول الأشياء أولاً ، قم بتشغيل الفرن على علامة الغاز 4 وقم بوزن جميع مكوناتك. (ربما تكون المئزر فكرة جيدة أيضًا إذا كنت فوضويًا مثلي.)


بعد وزن مكوناتك ، اخفقي السكر والزبدة معًا في وعاء كبير. أفعل ذلك باستخدام خفاقة يدوية كهربائية!
احرصي على دهن الزبدة والسكر لفترة طويلة! هذا ضروري للكعك الخفيف والرقيق.
ستعرف متى يتم كريمة الزبدة والسكر بدرجة كافية حيث سيتحول اللون من الأصفر الفاتح إلى الأصفر الفاتح والأكثر دسمًا. سيكون المزيج أيضًا ناعم الملمس!


بمجرد أن تصبح الزبدة والسكر كريمة ، اخفقي بيضتين. أضيفي القليل من مزيج البيض المخفوق ببطء إلى الزبدة والسكر ، واخفقي جيدًا بين كل إضافة!
مرة أخرى ، تأكد من خفقه جيدًا قبل إضافة المزيد.


(ملحوظة: إذا كان الخليط يتخثر أثناء عملية البيض - بمعنى آخر يبدو أنه بدأ في الانفصال ، فلا داعي للذعر! بمجرد إضافة القليل من الدقيق ، سيعاد المزيج إلى الخلط)


بمجرد خلط البيض كله ، نخل الطحين ورشة الملح في الوعاء. (هذا صحيح دفعة واحدة!)
قلبي (أو اطوي) الدقيق في الخليط حتى يتجانس تمامًا!


هم الآن جاهزون للفرن. سوف يستغرقون ما يقرب من 20-25 دقيقة. تأكد من التحقق منها كثيرًا وبمجرد أن يصبح لونها ذهبيًا جميلًا ، أدخل سكينًا أو سيخًا معدنيًا في أحد الكعك. إذا عادت نظيفة فهي جاهزة!


شاهد الفيديو: كيكة البرتقال المكسيكية هتنسيكم أي كيكة برتقال تانية (يونيو 2022).